Właściciel: Ewa i Jan Smolis

Założona w 2009 roku przez Ewę i Jana Smolis, znajduje się w Brzezinach w sąsiedztwie Parku Krajobrazowego Wzniesień Łódzkich. Uprawa obejmuje 2 ha z planami rozwoju, a największy udział mają klasyczne szczepy szampańskie, idealne do win musujących. Krzewy uprawiane są w sposób ekologiczny, większość pracy wykonywana jest ręcznie. Lekka, piaszczysta gleba z głębszą warstwą gliny utrzymuje wilgoć, co czyni uprawę odporną na susze. Winiarz – z doświadczeniem zdobywanym m.in. we Francji – produkuje jedne z najlepszych win musujących w kraju. Pasja, precyzja i tradycja to fundamenty, które pozwoliły stworzyć etykiety wielokrotnie nagradzane w kraju i za granicą. Wina powstają w

zgodzie z naturą, a ich jakość zaczyna się już w winnicy – od starannie pielęgnowanej winorośli. Każda butelka jest wynikiem wieloletniego doświadczenia i zaangażowania, a 1proces produkcji przebiega zgodnie z metodą tradycyjną. Goście mogą poznać kulisy tworzenia wina oraz odkryć urok miejsca, w którym liczy się jakość, a nie ilość.