​

DZIEDZINIEC

11.00 - 19.00 Sprzedaż stoiskowa, winiarze na dziedzińcu, w salach atrakcje różne, przed Fortecą piknik

​

Kup bilet w przedsprzedaży - 79 zł

11.00

Otwarcie imprezy. Wspólne zdjęcie

​

SALA WYKŁADOWA

​

Komentowane degustacje prowadzą Katarzyna Puk, sommelierka, doradczyni winiarska,  Maciej Nowicki, dziennikarz Ferment, Winicjatywa, krytyk winiarski

i Michał Sobieszuk, bloger winiarski, organizator winnej turystyki

12.00

Polskie wina warte swojej ceny, czyli kiedy warto sięgnąć do portfela. M. Nowicki – 79 zł

13.30

To jest przyszłość, czyli o jakich polskich winach będzie głośno.

M. Sobieszuk – 79 zł

15.00

Polska Nieoczywista, czyli niespodziewane wina od rodzimych producentów. M. Nowicki – 79 zł

16.30

Polskie musiaki, czyli przegląd najlepszej metody tradycyjnej

od rodzimych winiarzy. K. Puk – 79 zł

​

SALA RESTAURACYJNA

11.00

Śniadanie z bąbelkami – 79 zł

​

Smakołyki z rolniczego targu w Fortecy, polskie wino musujące, sok z Wiatrowego Sadu, kawa, herbata. 

​

Kup bilet w przedsprzedaży - 79 zł
(uwaga bilet w 2 częściach, ze względu na różną stawkę VAT)

12.30

Pairing, czyli jak celnie dobierać wino i jedzenie (wstęp wolny, 30 miejsc)

​Warsztaty z Patrycją Siwiec i Adamem Pawłowskim

14.00

Zrób sobie winnicę (wstęp wolny, 30 miejsc)

Prezentacja Marii Włodarczyk z winnicy Pańska Góra, o tym, jak TO się robi i czy warto próbować.

15.30

Pairing, czyli jak celnie dobierać wino i jedzenie (wstęp wolny, 30 miejsc)

​Warsztaty z Patrycją Siwiec i Adamem Pawłowskim

17.00

25 lat zmartwychwstawania polskiego winiarstwa

O historii, dniu dzisiejszym i przyszłości polskiego winiarstwa, z Honorowymi Gośćmi Festiwalu Białe Czerwone’25, Romanem Myśliwcem i Markiem Bieńczykiem, porozmawia Lech Mill.

​

"...często bywało ono tak wytrawne, że trzeba je było przerabiać na ocet. Najbardziej znane były winnice zielonogórskie, chociaż tamtejsze wino sączono ponoć przez kostkę cukru, zaś winem z pobliskiego Wińska, zwanym "morderczym", częstować miano skazańców, bo było to tańsze niż utrzymanie szubienicy” E. Różańska; Magazyn GW, 14.02.2001r.​​

​

KAWIARNIA - KSIĘGARNIA

​

Słodkie i wytrawne wypieki Kai Kręglickiej, kawa, herbata, chill out

Sprzedaż książek, z szansą na spotkanie autorów

13.00 i 15.00

Komentowane oprowadzanie po stoiskach festiwalowych

Mariusz Kapczyński, twórca portalu Winisfera i autor Atlasu Win polskich poprowadzi autorski tour i wskaże najciekawsze odkrycia, wyraziste pewniaki i nadzieje przyszłości polskiego winiarstwa na naszym festiwalu.