Winnica Lipowiec

Właściciel: Leszek i Magda Popko oraz Aleksandra i Emil Kuna

Winnica Lipowiec to miejsce gdzie pasja do wina spotyka się z niezwykłą naturą Roztocza. Jesteśmy małą, rodzinną winnicą, pozwala nam to tworzyć wina unikalne, dopracowane i pełne charakteru miejsca. Każda butelka powstaje z owoców, które dojrzewają na niewielkich, starannie pielęgnowanych parcelach. Pracujemy ręcznie — od cięcia winorośli, przez selekcję gron, po finalne prace w winiarni.

Winnicę prowadzimy rodzinnie, każdy ma tutaj swoją ważną rolę do odegrania. Ola i Emil zajmują się prowadzeniem i uprawą winnicy. Magda i Leszek zajmują się prowadzeniem winiarni, gdzie czuwają by wino, które trafi do butelek było jak najlepszej jakości oraz zachwycało swoim smakiem i aromatem.

Roztocze to region o niezwykłym terroir. Połączenie wapiennych gleb, łagodnych wzniesień i unikalnego mikroklimatu z chłodnymi nocami sprzyja powolnemu dojrzewaniu owoców i zachowaniu naturalnej świeżości w winie. Nasze uprawy korzystają z przewiewnych stanowisk i dużej ilości światła, co przekłada się na aromatyczną złożoność oraz wyjątkową równowagę smaków. W winnicy stawiamy na wina czyste, eleganckie i wyraziste — tworzone w duchu minimalnej ingerencji, aby jak najpełniej oddać charakter siedliska. Produkujemy zarówno lekkie, rześkie wina białe, jak i bardziej strukturalne wina czerwone o delikatnych taninach. W naszej ofercie znajdują się również różowe wina o subtelnym aromacie oraz limitowane serie win musujących